うなぎの山かけごはん（１人分）

レシピ作成：わかばね調理専門学校副校長　米田悦子

（１）かばやきのうなぎを１センチ角にきざみＡの調味料であたためる。

（２）長芋は厚く皮をむきとって酢を加えた水に晒して後、よく水気をふきとって出来るだけ細かくみじんにきざみ下味をつける。

（３）炊きたてごはんを盛りつけ１を盛り入れ２をかけ、もみのり又は青のりをかける。