「うどのきんぴら」（1人分）

レシピ作成：わかばね調理専門学校副校長　米田悦子

（１）うどは３cm長さ、５ミリ角太さの太繊に切り水に晒す。

（２）１の水気をきり、熱した鍋に油を入れて熱して手早く炒め調味料を加えて炒め合わせ、いり胡麻をまぶす。