「かぼちゃとコーンの煮物」（３人分）

レシピ作成：わかばね調理専門学校副校長　米田悦子

（１）かぼちゃは出来るだけ丸のまま洗って手早く種子とあらかたの皮をとり１人3コ位に切る。

（２）鍋に、（１）と浸る程度の煮出汁を入れて火にかけ、コーンを加えて煮る。途中、砂糖、醤油、塩、みりんを加えて煮含め仕上げにみりんとバターを加えてつやよく風味よく炊き上げる。